食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香糟三寶的做法步驟
1、鴨舌和雞胗片焯水備用。
2、杏鮑菇切片焯水,杏鮑菇用淡鹽水沖泡一會。
3、焯水的鴨舌和雞胗過冷水控幹。
4、水中加花椒,八角,蔥姜,鴨舌,雞胗,鹽,煮開後,小火煮五分鐘,泡一會。
5、乾淨的盆中放泡椒,糟滷,醋,鹽,白糖,瀝乾的鴨舌,雞胗,杏鮑菇。泡五個小時以上就可以吃了。
小竅門
同類方法可以泡很多東西,雞爪,鴨脖子,豬腳,青豆,等...
1、鴨舌和雞胗片焯水備用。
2、杏鮑菇切片焯水,杏鮑菇用淡鹽水沖泡一會。
3、焯水的鴨舌和雞胗過冷水控幹。
4、水中加花椒,八角,蔥姜,鴨舌,雞胗,鹽,煮開後,小火煮五分鐘,泡一會。
5、乾淨的盆中放泡椒,糟滷,醋,鹽,白糖,瀝乾的鴨舌,雞胗,杏鮑菇。泡五個小時以上就可以吃了。
同類方法可以泡很多東西,雞爪,鴨脖子,豬腳,青豆,等...