食材明細主料南瓜 (適量)土豆 (適量)輔料蔥花 (適量)蔥段 (適量)薑片 (適量)調料鹽 (適量)豬油 (適量)鹹甜 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)南瓜燉土豆的做法步驟1、南瓜去皮去瓤,切塊。2、土豆去皮切塊,清水清洗下,燉出來不易發黑,顏色好看。3、起鍋燒熱,放入豬油。4、放入蔥姜炒香。5、放入土豆南瓜,翻炒均勻,炒1分鐘左右。6、加入與土豆南瓜持平的開水。7、加鹽。8、開鍋之後,蓋上鍋蓋,中火燉制15分鐘。9、大火收汁,輕輕晃動炒鍋,不要攪動,易碎。10、出鍋,撒蔥花,完成✅。