食材明細主料牛腩 (1斤左右)輔料油 (適量)生粉 (適量)芝麻 (適量)配料孜然粉 (適量)花椒粉 (適量)辣椒粉 (適量)調味劑 (適量)雞精 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)神級 (難度)孜然牛腩的做法步驟1、牛腩用清水衝先乾淨,過開水煮去血水,再用清水衝冼後改刀。2、加入調料醃製2小時,3、再加入生粉拌均勻,4、放進燒好油的鍋裏油炸,5、炸至稍黃時撈出,6、裝盤撒上芝麻上桌。7、燒烤味孜然牛肉。