“從市場買了幾隻活螃蟹,水裏放少許鹽把螃蟹放進去,還的加個蓋不然螃蟹全跑光了。做法簡單,而且味道絕美。下來親看過程額...........”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金咖喱蟹的做法步驟
1、螃蟹放在盆裏加少許鹽....
2、準備好排料,薑末蒜片洋蔥丁紅辣椒片蔥段。
3、把螃蟹一多剁兩半,切口出沾少許麪粉,下油鍋煎炒,完了盛出。備用
4、煸炒配料,倒入洋蔥丁土豆丁,
5、再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蠔油少許,咖喱粉鹽少許。加入開水350k,蓋上鍋蓋慢慢小火燉10分鐘,湯汁收的差不多了,盛出。
6、一盤味道絕佳,香氣四溢的黃金咖喱蟹就好了。
小竅門
螃蟹要放鹽水裏讓它吐泥,一剁兩半,切口出沾少許麪粉,不讓蟹黃流出。生抽少放,要不顏色太深。影響咖喱的黃色。