火鍋作爲一種美食，或者已經成爲一種文化，肥蔥細點，香油慢煼，湯餅如絲，估計想起火鍋就會讓大多數人味覺盪漾吧。但同時我們印象中的火鍋陽氣太猛，吃多了容易傷身子，特別是孕婦之類的，更是連火鍋碰都不敢碰，其實，火鍋只要底料控制的好，也不妨爲一種滋補類美食，那麼我今天小編就來教大家孕婦火鍋底料簡單自制吧！
孕婦火鍋底料簡單自制如下：
清湯火鍋底料的材料
製作清湯火鍋底料時需要準備豬棒子骨三百克，牛棒子骨三百克，另外再準備雞爪骨一百克，生薑十克，大蔥三十克，和料酒二十克，最後還要準備適量的清水和雞精以及十五克味精。
清湯火鍋底料的製作步驟
1、把準備好的骨頭全部用清水洗淨，然後用重物敲開，把雞爪骨也清洗乾淨，把生薑洗好以後用刀拍扁，把大蔥洗好以挽成結狀。
2、把處理好的骨產學研全部放入在沸水鍋中焯一下，取出以後重新放入鍋中再重新放水，再放入生薑和大蔥以及料酒，然後加熱燒開，把火力調小，熬到湯汁爲乳白色以後，湯料就煮好了，這時可以取出進行過濾，去掉殘渣。
3、把雞精和味精全部放入到湯汁中，再裝入到吃火鍋用的小鍋中，即可涮食自己喜歡的食材，另外還可以在炒鍋中放油榨一些辣椒油和花椒油放在清湯中，會讓製成的清湯鍋底更有味道。
養生火鍋：
豆豉 2勺、郫縣豆瓣 1勺、紅棗 3顆、蔥薑蒜 適量、西紅柿 3片、花椒 適量、幹辣椒 適量
方法/步驟
1.把豆豉兩湯勺切碎，薑切片，蒜切塊，紅棗切開，蔥切段，兩片西紅柿，兩根幹辣椒。鍋加油小火炒豆豉和郫縣豆瓣，加上述材料和花椒，可加一點水防幹鍋，炒出香味。加水，開大火。火鍋底湯完成。基本上微麻微辣。可根據口味加花椒辣椒。
2.先放煮土豆片，魚豆腐這些需要煮的久的，再放豆腐皮，金針菇，山藥，肥牛肥羊這一類，最後放生菜，青菜類
3.同上，都煮熟就可以關火了
4.盛好後根據鹹淡加一點鹽，加上一點芝麻醬和蒜末蔥末。開吃。最後的湯還可以煮麪，味道很贊
注意事項
豆豉是關鍵，一定要有～蒜多了味道好～
這個底湯方法加很多醋，煮上紅薯粉，出鍋後加上點炒花生米，就是好吃的酸辣粉。單身時候我經常做，開胃好吃～可以現在不能吃這麼重口味～
好了，看完了小編給的孕婦火鍋底料簡單自制的步驟後，大家心裏有什麼感想呢?是不是覺得超級簡單呢?如果覺得簡單的話那就快快動手吧，任何事情只有實踐才能獲得真正的技巧哦，也只有自己動手起來，才能達到生巧的境界吶!火孕婦火鍋底料簡單自制步驟不知道?現在知道了嗎?
