食材明細主料甘露 (適量)地姜 (適量)輔料鹽 (適量)花椒 (適量)醬油 (適量)白酒 (適量)鹹鮮 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)醬鬼子姜的做法步驟1、買回甘露後情洗2、多洗幾遍一定要洗乾淨3、還買了幾塊地姜就是鬼子姜4、把鹽加幾粒花椒炒一下備用5、把地姜放罈子最底層6、碼好7、再放甘露8、放滿了一罈9、撒上剛纔炒好的鹽10、撒好鹽的甘露11、倒上點白酒,上蓋封壇12、放進陽臺一角13、醃製一天後撈出裝進瓶子里加入醬油醃製一週後可食用14、隨吃隨取,鮮香美味,一碗白粥一粒甘露,脆脆的真香