“年輕小兩口如我們,晚飯怎樣可以好吃又省事?這個是個不錯的選擇哦…!真的很好吃!!(PS老公很愛吃麪,PS第一次傳菜譜照片有點渣渣)”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子肉粒拌麪的做法步驟
1、梅花肉洗乾淨切粒,用醬油、紹酒、麻油、油、糖鹽、生粉、白胡椒粉醃10-15分鐘。
2、茄子洗淨切粒,用鹽水泡15分鐘。
3、青辣椒、小辣椒洗淨挑籽(喜歡辣的小辣椒可以不挑),切粒。
4、燒熱半碗油,將茄子和辣椒們過油,撈起備用。
5、倒掉多餘的油,加入蒜粒,將醃好的梅花肉倒入翻炒至7成熟,可是當加水燒味燜一下。
6、加入茄子和辣椒們翻炒,適量再加入醬油、鹽糖調味,最後加點燒酒吊味。
7、燙麪過冷水(爽爽噠),麪湯燙菜(特別嫩噠),澆上茄子肉粒,晚餐isready~
8、功不可沒的調味君們~