食材明細主料蘿蔔 (一個,1000g)紫甘藍 (200g)輔料白砂糖 (100g)鹽 (5g)醋 (10g)酸甜 (口味)拌 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)胭脂蘿蔔花的做法步驟1、蘿蔔洗淨對半切開,切塊,放鹽淹20分鐘,用豆漿機或料理機將切碎的紫甘藍打碎過濾,只要汁水,將醃好的蘿蔔瀝乾水分放入紫甘藍汁水裏,淹一個晚上。2、醃好加醋,因爲紫甘藍含花青素遇酸就變紅,漂亮吧。3、時間長一些就會更紅,醃好瀝乾撒上白沙糖拌好再淹一會兒,就可以裝盤了,酸酸甜甜我的最愛,好不好看你說了算。