食材明細主料皮蛋 (2個)輔料姜 (適量)蒜 (適量)醬油 (1匙)陳醋 (1匙)鹽 (適量)味精 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋去皮2、姜蒜切末,蛋切瓣,擺盤3、醬油,陳醋,鹽,味精,香油適量,澆汁4、香菜,不喜歡可以不放的