“用醋浸泡花生米可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇。” 食材明細主料花生 (三兩)輔料醋 (三勺)生抽 (一勺)老抽 (一勺)雞精 (少許)白糖 (一茶匙)薑絲 (少許)香菜 (二棵)香蔥 (二根)香油 (少許)酸鹹 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)老醋拌花仁的做法步驟1、花生米洗淨,加入滾開水泡三分鐘,趁熱剝去外皮。2、加入一勺生抽,一勺老抽。3、倒入二勺老醋。4、加入白糖少許。5、將香菜和香蔥切碎,姜切絲放入碗中。6、加入香油攪拌均勻。小竅門花生米去皮時,用開水燙一會,會比較容易。