“茄子,茄子,青茄子,糖醋口味的拌茄子。
前幾天吃鹹鮮口味的燒茄子,
現在吃糖醋口味的拌茄子。
酸甜的味果斷好下飯!
開動咯。。。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋青茄泥的做法步驟
1、準備糖醋青茄泥的主要材料:青茄子、蒜頭、辣椒。
2、青茄子切條狀泡洗一下,稍後上鍋蒸熟。
3、蒜頭和辣椒洗淨切細備用。
4、熱鍋用少許油爆香辣椒,撈起備用。
5、將爆香的辣椒放入碗裏,加入香醋。
6、將蒜粒,生抽,糖等其他調料一併放入碗裏拌均勻;簡易糖醋汁就做好了。
7、從鍋裏拿出已蒸熟的茄子。
8、蒸熟的茄子稍微放涼後即可用手撕成茄泥。
9、將撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可開吃。
小竅門
【CSY溫馨提示】
我的簡易糖醋汁比例:3醋,2糖,1生抽。