米餅沙拉的做法 【四川】米餅沙拉 米餅沙拉怎麼做

“在南方，大米一直是作爲主食存在~~~
一日三餐，餐餐都能見到大米的身影~~
早餐的稀飯，午餐、晚餐的白米飯~~~以及各種炒飯，焗飯，燙飯，蓋澆飯~~
寧可食無菜，也不可無飯~~~大米的地位高居不下~~
作爲主食，大米是很給力的~~可作爲小吃，大米也是清新靚麗的哦~~
米餅搭配沙拉，口感上軟糯同清爽結合，給舌尖帶來不一樣的體驗~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

米餅沙拉的做法步驟

• 1、備好食材：大米，聖女果，生菜；

• 2、大米淘洗乾淨，放入電飯煲，加入適量清水；水量漫過大米2釐米高即可；煮米飯時可在大米里倒入適量植物油，煮出來的米飯更香，也更有光澤；

• 3、聖女果，生菜洗淨後用涼白開浸泡片刻，瀝乾水分；

• 4、將聖女果，生菜切碎；

• 5、調入沙拉醬，攪拌均勻；

• 6、煮好的米飯盛出，晾至不燙手；

• 7、將米飯裝進食品袋裏，揉成團；

• 8、再隔着食品袋將飯糰擀成片，撕開面上的食品袋，將片狀的米飯用刀切割成均勻大小的長方塊；

• 9、準備一個乾淨的容器，抹上適量橄欖油，撒上黑芝麻；橄欖油可防米餅粘在一起；

• 10、將米餅放進去，均勻的蘸上黑芝麻；

• 11、將米餅放進平底鍋，開中小火；

• 12、觀察米餅表面煎黃後，即可關火；如果喜歡脆、硬一點的口感，可以再煎一會；

• 13、煎好的米餅，放上聖女果生菜沙拉即可。

小竅門

1、煮米飯時，可在大米里倒入適量植物油，煮出來的米飯更香，也更有光澤；
2、如果喜歡米餅脆、硬一點的口感，可以適當延長煎米餅的時間；
3、橄欖油可用玉米油、葵花籽油代替；