食材明細主料茄子 (3根)羊尾筍 (75克)輔料鹽 (少許)雞精 (少許)芝麻油 (一勺)清淡 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)茄子拌羊尾筍的做法步驟1、材料:茄子2、羊尾筍3、將羊尾筍撕開放入碗中。4、加入清水浸泡一會兒(抽取一部分鹹味)。5、將將茄子去蒂折成段清洗一下、撈出。6、放入蒸鍋中。7、隨後,蓋上蓋,蒸軟。8、開蓋,取出。9、放入盤中晾涼。10、接着,將浸泡好的羊尾筍撕成絲。11、然後,將晾涼好的茄子撕開,合入羊尾筍中。12、最後,加少許鹽。13、加少許雞精。14、加一勺芝麻油。15、拌勻,即成。