“鵪鶉蛋,是我們家家鄉,過年的時候必須的一款小食,家人都是提前滷好,一直浸泡着,等客人來了,那就直接可以盛起來,上桌,在開飯前,可以先吃鵪鶉蛋,滷鵪鶉蛋,香味十足的鵪鶉蛋,很美味哦~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋,清洗乾淨,備用;
2、放入鹽、料酒、老抽,和少許的水,攪拌;
3、把上面的汁水加入電飯煲的內膽,加入一包滷包;
4、然後再加入鵪鶉蛋,啓動電飯煲的煮粥功能;
5、大概15分鐘的樣子,打開電飯煲,把鵪鶉蛋,輕輕的都敲破,繼續煮粥;
6、程序結束,繼續浸泡數小時,入味;
7、成品
8、成品
小竅門
浸泡的時間越久,越入味