食材明細主料菠菜 (400g)輔料蒜末 (適量)調料玉米油 (適量)鹽 (適量)雞粉 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)蒜油拌菠菜的做法步驟1、新鮮菠菜洗淨瀝乾水份。2、水燒開下入菠菜燙熟,(去草酸去澀)。3、燙熟的菠菜撈出晾涼。4、擠去水份,切碎。5、重點,熬蒜油,小鍋下入玉米油放入蒜末煸香。6、倒入菠菜盆中。7、放鹽,雞精。8、拌勻即可。9、成品!鮮香好味道!