食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
地獄雞蛋的做法步驟
1、先將土豆、青椒、牛肉腸、胡蘿蔔、西紅柿均切成小丁待用
2、鍋內倒入適量橄欖油加熱
3、先將西紅柿碎倒入鍋中炒至糊狀
4、然後逐個倒入切好的土豆、胡蘿蔔、青椒、牛肉腸,攪拌均勻
5、根據個人口味放入適量鹽、黑胡椒粉和咖喱,翻炒片刻後加入一點水,水量剛好沒過菜就好
6、大概六七分鐘後等水煮的差不多,打入兩個雞蛋
7、在等雞蛋熟的過程中需要用鍋鏟順鍋邊慢慢撥一撥,以防粘底兒。在雞蛋七分熟時倒入一點欠粉水,然後起鍋。
小竅門
1、土豆可以換成洋蔥,愛吃蒜的朋友可以在油熱後先放入蒜泥炒香,然後再依次加入其它菜品。
2、家裏有馬蘇裏拉芝士的在快出鍋時撒上芝士,那將是另一種風情餐。