食材明細主料肉糜 (適量)土豆 (適量)輔料豆瓣醬 (適量)糖 (適量)澱粉 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)肉糜土豆炸醬的做法步驟1、肉糜用少量的鹽、糖、雞精、澱粉、料酒拌勻。2、土豆切丁備用。3、起油鍋,放入肉糜炒散。4、肉糜變色放入土豆丁翻炒。5、加入豆瓣醬炒勻。6、加水加蓋煮15分鐘。7、裝碗即可。小竅門偏鹹,拌飯或者做湯麪澆頭正好。