“朋友給寄了一隻北京烤鴨,馬上忍不住做了些小餅,加上黃瓜條,蔥絲,醬,捲上來吃,真是美味” 食材明細主料麪粉 (250g)輔料油 (少許)溫水 (140克(70-80度左右))原味 (口味)其他 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)烤鴨餅的做法步驟1、麪粉加入適量溫水攪拌成絮狀2、揉成光滑的麪糰,醒發15分鐘3、揉成長條,切成比餃子皮略大的小劑子4、取兩個小劑子,按扁相同大小,其中一個的一面塗上油,與另一個沾面的一面疊放一起5、擀成薄薄的面片6、平底鍋燒熱,放入麪餅,小火加熱,一面變色,翻面7、另一面起泡就可以取出。趁熱揭開,就是兩個餅皮了