“這是一款柔軟、拉絲、奶香、超可愛的小麪包,有人把這款小麪包叫做“白色戀人”。”
食材明細
白色戀人的做法步驟
1、除黃油和鹽外,其餘材料混合揉成麪糰蓋保鮮膜進行醒發。
2、兩小時後麪糰發好,拿出後在麪糰里加入鹽和黃油進行揉搓,大概15分鐘後即可揉出手膜。
3、這樣的膜就可以了,將麪糰分成15個小麪糰蓋保鮮膜醒面10分鐘。
4、醒好後,依次將小麪糰排氣整形,整齊的放在烤盤裏。
5、就這樣,蓋好保鮮膜或放到烤箱中進行二次醒發。
6、這是醒發好的麪糰。
7、在發好的麪糰上篩一層薄薄的麪粉,然後放入預熱好的烤箱裏進行烘烤。
8、20分鐘後出爐,擺在涼架上,一款非常柔軟且奶香十足的小麪包就完成了。
小竅門
1.在烤制過程中要仔細觀察顏色,必要時可蓋鋁箔紙,防止顏色過深。
2.我用的是170度20分鐘,烤箱溫度還需看自家烤箱的情況而定。