“荔浦芋頭每個都很大,切開後蒸着吃,沒吃完,做個發糕試試,效果挺好!比玉米的要軟糯些!” 食材明細主料麪粉 (200克)芋頭 (200克)輔料紅糖 (30克)花生 (少許)核桃 (少許)配料酵母 (3克)水 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅糖發糕的做法步驟1、芋頭去皮切片蒸熟2、芋頭去皮切片蒸熟3、酵母溶於溫水中(水溫不得高於40度),放幾分鐘4、芋頭搗碎,放入紅糖再搗儘量趁熱弄讓糖化開5、芋頭搗碎,放入紅糖再搗儘量趁熱弄讓糖化開6、放入麪粉,到酵母水7、拌均後,放到墊有紗布的盆裏8、發到二倍大後,擺上葡萄幹、核桃、花生(這些都是隨意放的,看到什麼就放上了)9、冷水上鍋,大火蒸30分鐘左右,蒸好悶3分鐘後再開蓋10、切開後開吃