準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料帶皮五花肉 :適量 輔料鹽 :1糖 :1五香粉 :0.2 具體步驟1. 1選用帶皮五花肉2. 2燒開水3. 3放下豬肉慢火浸4. 4取出後碑涼至常溫5. 5豬皮插給豬皮插針6. 6添加鹽與食粉7. 7按10:18. 8均勻的擦抹豬皮9. 9擦到豬皮感覺發熱10. 10擦均勻後用清水洗淨豬皮11. 11醃製配料12. 12肉厚處用刀割開13. 13以便很好入味14. 14均勻的把料15. 15塗在肉的一面16. 16掛起定形33. 33粵煌澳門燒肉