主料
糯米粉 ：適量米粉 ：適量
糖粉 ：適量
水 ：適量
輔料
具體步驟
1. 糯米粉，米粉，糖粉混合，比例隨意，中式點心不象西式那麼矯情。一點點加水混合，搓到一捏成團一搓成沙的程度。
2. 過篩後裝入模具，模具內壁刷油可以方便脫模。千萬別按壓，不然就不鬆了。過篩是個體力活，也可以不過篩，如果你能忍受糕裏疙疙瘩瘩的口感的話。上鍋蒸，水燒開後蒸二十分鐘左右，看模具的大小調整時間，我用的是蛋撻模具。
3. 脫模後加入果醬，也可以撒上紅糖花生芝麻末再蒸幾分鐘，或者泡到藕粉裏就是藕粉調糕。
4. 再來一張，看看鬆軟的內部
水一點點小心加
