土豆的製作方法可謂是多種多樣的,今天爲大家介紹的是一道美味可口營養豐富的家常菜餚火爆土豆丁。軟糯清香的土豆含有澱粉和碳水化合物,搭配着調味料翻炒,幹辣椒提味,整體火爆十足,魅力四射的一道美味。深受廣大川渝地區人民喜愛。
主料
土豆 :250洋蔥 :100
輔料
幹辣椒 :適量鹽 :適量
油 :適量
醋 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
具體步驟
土豆去皮切丁,在溫水裏泡一會去澱粉質,撈出濾幹水,胡蘿蔔洋蔥也切成丁。
鍋裏放油,放入土豆丁和胡蘿蔔丁炸熟取出備用。油鍋爆香大蒜和幹辣椒,放入洋蔥炒出香味,將土豆丁和胡蘿蔔丁放入炒勻,放醋、糖、醬油、鹽調味,溼澱粉勾芡。