相信大多數朋友對羊肉是非常喜愛的，但是該如何燉羊肉呢？今天我就來教大家一招，首先咱們要知道白蘿蔔和羊肉可是絕配呀，白蘿蔔羊肉湯燉出來的白蘿蔔非常軟爛清香，而羊肉也是非常鮮嫩，其湯汁更是甘甜清香，讓人吃完能夠念念不忘。
主料
羊肉 ：八百克白蘿蔔 ：一根
輔料
姜蔥 ：適量米醋 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
枸杞 ：適量
詳細步驟：
第一步
首先將羊肉用水洗乾淨，之後將其切成厚度爲四釐米左右的方塊狀。
第二步
將羊肉放入清水裏面浸泡一百二十分鐘左右，把羊肉的血水跑出來，期間可以多換幾次清水。
第三步
將白蘿蔔先切兩大片出來，剩下的切成四釐米左右的塊狀，切三片生薑，兩段大蔥。
第四步
起鍋燒水，將羊肉放進鍋中，再加入一勺米醋，花椒和兩片白蘿蔔。
第五步
大火將其燒開，撈去浮沫，煮至五分鐘不再出沫即可。
第六步
將焯好水的羊肉乘出備用。
第七步
打開電飯鍋，加入適量的熱水，再把羊肉，薑片，蔥段放進鍋中，加入適量的料酒，燉煮一百二十分鐘左右。
第八步
在煮至九十分鐘的時候，把白蘿蔔放進鍋中一起燉煮。
第九步
在剩十分鐘的時候，加入適量的胡椒粉和鹽進行調味，再加入枸杞。時間到即可出鍋。這樣一道美味的燉羊肉就做好啦。
