跟着姥爺去了一趟浙江，有幸吃到了當地農家的特色小吃，麥餅。這是一種很神奇的餅，像是北京的餡餅，卻又比餡餅酥脆很多，也是夾心的，可以夾肉也可以夾菜。第一次吃到夾四季豆的，口感很特別，味道也很好吃。於是回家嘗試了自制簡單賣餅的做法分享給大家。
主料
麪粉 ：300豬肉餡 ：100
輔料
豆腐幹 ：80豇豆 ：100
倒篤菜 ：80
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
小蔥 ：適量
味精 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.取一部分麪粉加少量的鹽和溫水和成麪糰
2.揉好的麪糰蓋好膜餳半小時
3.醒面的時候可以準備餡料
4.把食材切丁備用
5.油熱放入豇豆和豆腐翻炒，放入適量的鹽和倒篤菜、味精炒熟
6.裝盤備用，素餡就好了
7.肉餡加少量的水打上勁後加入倒篤菜拌勻
8.放入適量的生抽拌勻即可
9.醒好的麪糰搓成條
10.分出劑子
11.擀成大面皮，放入餡料，最後抓一把小蔥放上面
12.收口，輕輕壓扁即可
13.鍋裏最小火，挑一塊豬肥肉放餅中央下鍋烙
14.小火烙成表皮金黃即可出鍋
