準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料中卷 :1條蒜頭 :15公克辣椒末 :5公克蔥段 :10公克薑片 :3片蠔油 :1大匙醬油膏 :2大匙 辣椒醬 :1小匙糖 :2小匙開水 :2大匙 輔料 具體步驟1. 中捲去外膜洗淨;蒜頭拍扁去膜切末,備用。2. 取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後,放入作法1的中卷,以小火煮約2分鐘後,撈出浸泡冰水待涼,撈出切圈片盛盤備用。3. 所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末,攪拌均勻後,淋於作法2的中捲上即可。