主料
黑魚 :500芹菜 :100
輔料
油 :適量姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.鮮活黑魚宰殺乾淨
2.去頭和尾(做湯) 魚身備用
3.魚身切塊,芹菜 姜蒜切塊備用
4.鍋內油燒熱,下魚塊,有皮的那面先煎防止粘鍋
5.煎至金黃色下姜蒜
7.下芹菜適量翻炒
8.下醬油燒至入味即可出鍋
油要燒熱,煎魚時儘量先煎有皮這面,這樣不會粘鍋,皮也不會掉
主料
黑魚 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.鮮活黑魚宰殺乾淨
2.去頭和尾(做湯) 魚身備用
3.魚身切塊,芹菜 姜蒜切塊備用
4.鍋內油燒熱,下魚塊,有皮的那面先煎防止粘鍋
5.煎至金黃色下姜蒜
7.下芹菜適量翻炒
8.下醬油燒至入味即可出鍋
油要燒熱,煎魚時儘量先煎有皮這面,這樣不會粘鍋,皮也不會掉