準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 韭菜 :1把大素雞 :1個 輔料油 :適量鹽 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.食材圖 2.將素雞切成片,韭菜切成半寸左右的段 3.熱鍋倒入植物油,下素雞煎(分兩次) 4.第一次的煎至兩面黃撈出 5.第二次的也煎好,下第一次的,再加入韭菜 6.拌炒至韭菜變色後加食鹽適量 7.加生抽適量翻勻即可 8.出鍋入盤烹飪技巧1,素雞切片不易太薄,太薄難煎。約3毫米厚就行。2,不用加水也不加鍋蓋。