甜椒兔肉片怎麼做簡單又好吃

甜椒兔肉片是一道物美，味美，營養美的食物。含豐富維他命C，B，胡蘿蔔素，抗氧化劑，還有多種維生素以及人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食甜椒兔肉片可防止有害物質沉積，對白內障，癌症有一定的抑制作用。

主料

輔料

具體步驟

1.紅甜椒。

2.兔腿。

3.去骨，切片，用黃酒醃一下。加鹽，胡椒粉，生粉上漿。

4.甜椒洗後，去蒂去籽。

5.用油先煸甜椒。

6.兔片用油劃熟，去多餘的油。

7.加甜椒，糖，鹽，水，煮一下入味，加兔片中多餘的生粉加水後勾芡。

8.裝盤。

烹飪技巧

勾芡，菜有光澤，入味。