準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 大白菜 :1棵 輔料油 :適量鹽 :適量 姜 :少許 具體步驟 1.把大白菜切好洗乾淨 2.姜去皮搗碎 3.鍋燒好熱放油,把姜放入爆炒一下,放入大白菜,蓋上蓋子30秒 4.打開蓋子翻炒均勻,待大部分白菜都沾上油時,再蓋上蓋子等待1~2分鐘 5.打開蓋子翻炒一下,再蓋上,直到白菜變軟即可上碟烹飪技巧由於我家人比較多,所以用料也有點多;蓋蓋子前不用加水,此菜在煮的過程中會有水出來的