準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北) :250豬肋條肉(五花肉) :250黴乾菜 :200 輔料鹽 :5 白砂糖 :10 大蔥 :5 醬油 :20 姜 :5 胡椒粉 :2蠔油 :15 具體步驟1. 將豆腐洗淨切成長方塊;2. 豆腐下入熱油鍋中,炸至金黃色撈出;3. 五花肉切成小塊,用少許醬油拌勻,入鍋炸至棗紅色;4. 梅乾菜洗淨,切碎;5. 坐鍋點火放油,油熱後放梅乾菜、蔥、姜、醬油、蠔油煸炒出香味,加清湯、胡椒粉、白糖、精鹽及豆腐、豬肉同燉,至豬肉燉爛即好。