荷葉煲仔飯是懶人必學的一道煲仔飯,有時一個人在家不想炒菜,又想吃的飽,又想營養均衡,所以這道煲仔飯的作用就出來啦,將豬肉切成丁調好料,用荷葉包成包袱狀,這樣豬肉與荷葉的清香味,合二爲一,而且使營養豐富起來,趕緊動起手來吧
主料
荷葉 :適量輔料
豬肉 :適量具體步驟
將大米淘洗,加入豬油和適量水,上屜用旺火蒸熟,取出晾涼,拌入精鹽、胡椒粉調味;
將豬肉切成丁,加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟,摻入澱粉成餡,然後將飯、餡拌在一起,用荷葉包成包袱狀,上屜用旺火蒸約5分 鍾熟透即可,取出揭開荷葉即可食用。