準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 黃瓜 :100g 醬油 :6g鹽 :3g 白砂糖 :5g 味精 :4g白酒 :6g 大蔥 :5g 姜 :5g香油 :10g 花生油 :50g 輔料 具體步驟1. 將蝦剪去頭須,洗淨瀝乾;2. 黃瓜去皮,挖去瓤,切成長方形的條,放入鉢中加少許鹽,醃片刻用清水洗淨瀝乾;3. 燒熱鍋,放入油,燒七八成熱,把河蝦倒入爆一下,倒入漏勺;4. 鍋中留油少許,放入蔥,姜,再倒入河蝦爆一下,加酒,醬油,糖,鹽,味精;5. 水燒片刻再把黃瓜倒入,待湯汁收濃後,淋上麻油,即可裝盤。