紅燒魷魚蛋是一道特別美味的,美食,她的做法特別的簡單,游魚的肉質非常的細膩,非常的好吃,魷魚的肉非常的入味,嗯,真的是特別好吃的一道美食,而且做法非常的特別,非常的簡單非常就容易學會了。而且味道真的特別的美味。非常的好吃,快來學習吧!
主料
魷魚蛋 :四個鵪鶉蛋 :十個
輔料
黑木耳 :適量胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
酒 :適量
具體步驟
從破開的魷魚肚裏取出魷魚蛋和膏,輕輕用流水稍洗淨後用生抽醃漬一小時以上。
2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤
3.準備好料理機和飲用水
4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎
5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣
6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.(覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次)
7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內
鍋中加入適量水或肉湯,加薑片和生抽漬魷魚蛋煮到表面凝結定型後加入剩餘食材,並加老抽,白酒和糖,覺得偏淡還可加入適量生抽或魚露,中小火煨燉入味,收汁即可出鍋。