準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬蹄 :400 輔料油 :適量料酒 :適量 黃豆 :適量生薑 :適量 八角 :1個 醬油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.豬蹄洗淨加薑片和蔥焯水 2.另起油鍋爆香薑片 3.加入豬蹄翻炒 4.加醬油,料酒,八角,泡好的黃豆,足量的水大火燒開後,小火慢燉40分鐘 5.湯汁收幹前加鹽調味 6.出鍋烹飪技巧燉的時間一定要充足