DIY美食-番茄排骨湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨。

2.用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊；

3.生薑切片，大蔥切段

4.苦藠剝皮洗淨

5.鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大蔥段，煮沸後改小火燉一個小時。

6.番茄和苦藠倒入到排骨湯裏，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右

7.加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。

烹飪技巧

1.排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可；