準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 白菜 :500 五花肉 :250 輔料鹽 :適量幹辣椒 :適量 醬油 :適量蒜 :適量料酒 :適量油 :適量蔥 :20 姜 :適量 醋 :適量 具體步驟 1.白菜掰好放冷水裏悼一下 2.上鍋燒油,油熱放入薑絲,大蒜 爆香,加入肉片爆炒,然後出鍋 3.油熱,加入幹辣椒爆香,在加入 白菜,開始炒, 4.炒得6成熟,加入剛炒好的肉絲,略炒一下,加上鹽等調味料,最後加點醋、雞精出鍋烹飪技巧五花肉爆炒後必須要出鍋,然後等下入白菜炒片刻再次入鍋,這樣口味能好點,肉不會太老