主料
牛腩 :500番茄 :500
輔料
大蔥 :適量胡椒粉 :適量
木姜子油 :適量
姜 :適量
冰糖 :適量
番茄醬 :適量
陳皮 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.牛腩冷水下鍋
3.焯去血水後瀝出衝淨
4.番茄在開水中燙一下去皮
5.番茄切塊大蔥切段薑切片
6.牛肉、番茄、大蔥、生薑加水放入砂鍋中
7.加適量陳皮
8.加適量冰糖
9.蓋上蓋大火煮開轉小火煮50分鐘
10.牛肉燉軟後加鹽
11.加番茄沙司
12.加胡椒粉
13.出鍋後加少許木姜子油
1、番茄去皮後燉出的湯口感更好。2、牛肉燉熟再放鹽。3、燉湯的水一次性加足。