幹鍋五花肉是我們生活中常吃到的一道菜,對於幹鍋菜我是比較喜歡的,我是一個比較喜歡吃辣的女生,對於幹鍋,就很符合我的胃口,而且幹鍋之類的東西,味道比較重,如果有肉類的話就比較能覆蓋住肉的腥味,這樣的話我才能接受吃肉,如果肉腥味比較重,我是接受不了的。
主料
五花肉 :適量四季豆 :適量
土豆 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量具體步驟
五花肉冷水下鍋煮熟,切片,幹辣椒,蔥切段,大蒜切片備用
土豆去皮切一釐米左右的厚片,四季豆扳成段,辣椒去籽切大片
土豆片,四季豆分別下鍋炸熟
熱鍋涼油下五花肉煸炒出香味(放油是爲了防止粘鍋)
下大蒜辣椒大蔥炒香,同時去除肉的腥味
把肉撥一邊,下兩勺豆瓣醬炒出紅油,加入適量醬油,炒至五花肉上色
最後依次加入青椒,四季豆,土豆片,炒熟配菜,出鍋了
無