“咖喱雞翅鮮香微辣,滑嫩唯美,是一道蘇菜桌上常點的家常菜。” 食材明細主料雞翅 (5個)土豆 (1個)豌豆 (適量)輔料咖喱粉 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)水澱粉 (適量)鮮湯 (適量)植物油 (適量)咖喱 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)咖喱雞翅的做法步驟1、準備的材料。2、雞翅洗淨剁小塊,土豆去皮洗淨切塊,豌豆洗淨,蔥切蔥花,生薑切片。3、鍋中倒油,油溫4成熱,下入咖喱粉煸炒出香味。4、倒入雞塊和土豆塊翻炒。5、淋入料酒。6、加鹽、鮮湯、豌豆、雞精用小火燜20分鐘。7、出鍋前勾芡。小竅門炒咖喱粉時必須小火,不要炒糊。