很多小夥伴都非常喜愛吃麪食,身爲山西人的我獨愛吃麪食,尤其是麪條了,其實麪條的做法特別的簡單,而且麪條是非常好消化的食物,經常吃對胃也特別的好。山西的麪條有很多種的做法,今天教大家做的是刀削麪,吃完你會覺得很有面館的感覺哦。
主料
麪粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.小青菜,什麼青菜都行,只要比較小顆,比較嫩的
2.肉末醬
3.刀削麪的面要稍微硬一些
4.鼓搗成這樣的長條型
5.削麪利器,這個是託人在西安帶回來的,天津好像沒有看到有賣的
6.咱沒有專業那個頭頂削麪的絕技,用這個很方便
7.鍋內煮水,水開後就可以削了
8.等水再次燒開,放入小青菜
9.略微煮一下,就熟了
10.盛出來,放一點肉末醬、放一點西紅柿炒蛋
11.拌一拌,味道好極了
1、刀削麪要把面和的硬一點。