準備時間:15分鐘 烹飪時間:35分鐘主料 豬肉 :適量麪粉 :適量 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟麪粉加溫水調成軟硬適中的麪糰,揉勻靜餳。取香料加水上鍋熬成汁,濾去渣備用。豬肉、牛肉一起剁成茸,加入香料水、海米水、精鹽、味精、薑末攪打至起勁,再加蔥花、青菜末、芝麻油調勻成餡。麪糰分成小劑,擀成麪皮,包入適量肉餡,按壓成直徑約12釐米、邊薄中間稍厚的圓餅,放入布有一層油的平底鍋中煎成兩面紅黃色熟透即成。