鮮美麻辣梭蟹怎麼做簡單又好吃

麻辣梭蟹是一道不可多得的美食，因爲梭蟹是季節性的食物，所以並不能經常吃它。梭蟹的做法有很多種，可蒸，可煎，可煮，梭蟹的蟹黃特別鮮美，有很多人就是專吃蟹黃的，雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳，營養價值也高。做上一道麻辣梭蟹絕對是一種享受。

主料

輔料

具體步驟

1.活蟹去殼，沖洗，

2.剔除腮，用牙刷洗乾淨，

3.一隻剁成8塊

4.加料酒，姜，鹽，醃製5分鐘，

5.拍一層生粉，下油鍋炸至酥香，

6.另起鍋，熱鍋涼油，下蔥姜爆香，放豆瓣醬，麻椒，辣椒段，炸好的蟹，勾入芡汁，

7.撒香蔥段翻炒均勻即可。