食材明細主料豬小排 (適量)輔料白糖 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)陳皮 (適量)八角 (適量)味精 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紅燒排骨的做法步驟1、把排骨洗淨。2、把洗好的排骨放入鍋裏,加老抽,姜,八角,白糖,陳皮炒至肉變色。3、等肉變色後放入涼水,大火燒開後轉小火燉一個小時左右。4、等湯汁快要收干時放點鹽,加蔥花和味精炒勻即可。