毛豆胡蘿蔔丁炒肉絲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉絲洗淨，加料酒和澱粉拌勻，醃製五分鐘備用。

2. 毛豆洗淨，胡蘿蔔切丁，備好蔥，姜，蒜，紅辣椒，青辣椒。不要問我爲啥都切成小圓柱體，也不要問我爲啥紅辣椒是切絲，我just覺得這樣比較好看…

3. 毛豆和胡蘿蔔焯水煮到熟，撈出來瀝乾水。

4. 倒油加熱，放入蔥，姜，青辣椒炒出香味，倒入醃製好的肉絲爆炒至變色。

5. 放入剛纔焯過水的毛豆和胡蘿蔔丁炒均勻，加入紅辣椒絲和蒜。加鹽，味精，醋，炒勻出鍋。