肉鬆蔥油餅怎麼做簡單又好吃

肉鬆蔥油餅在許多小吃街裏都能看見，這道小吃最美味的地方在於它的蔥香很濃郁。吃的時候用手抓着，先聞一下噴香的蔥花氣息，然後咬上一大口。咬破餅皮，嚐到裏面甜甜的肉鬆，輕輕咀嚼，嚼爛下肚。嘴裏還留着肉鬆蔥油餅的香氣，這個小吃鹹香適度，口感順滑，實在美味。

主料

輔料

具體步驟

1.1.麪粉倒入盆中，用一半的熱水，一半的涼水和成較軟的麪糰，醒20分鐘。

2.2.蔥花切碎，加入鹽和花椒粉，拌勻。

3.3.加入豬油，拌勻。

4.4.把麪糰擀成薄餅狀，抹勻蔥油。

5.5.接着撒肉鬆。

6.6.捲成長條，分成四等份。

7.7.把兩頭封口，扭成團。

8.8.擀成餅，放入鍋裏，小火烙。

9.9.烙至兩面熟即可出鍋。

10.起層很好！

11.外層酥脆，裏層香軟！

烹飪技巧

小貼士:1.麪糰一定要和軟些。2.花椒粉可不加，依個人口味。3.不喜豬油，可換成其他油。4.我是晚上把麪糰弄好，放冰箱，第二天早上烙。