準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料豬肉糜 :250 黃瓜 :200 輔料味精 :適量 醬油 :適量豆瓣辣椒 :適量紅薯澱粉 :適量食鹽 :適量 具體步驟 1.準備肉糜,黃瓜去皮切絲。 2.肉糜中加入紅薯澱粉和適量食鹽,滴水,用手抓勻。 3.炒鍋熱油,下肉糜。 4.翻炒中途,加入醬油,食鹽,味精調味。 5.加入豆瓣辣椒繼續翻炒 6.下入黃瓜絲 7.待黃瓜絲稍稍有點彎曲即可出鍋。烹飪技巧黃瓜絲不要切太細,不然炒後沒了口感。