準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 幹銀魚 :30 長豇豆 :250 輔料油 :適量鹽 :適量蔥 :適量生抽 :適量米酒 :適量 姜 :適量蒜頭 :適量 具體步驟 1.豇豆切成粒。 2.幹銀魚泡15分鐘(泡軟了口感纔好哦) 3.姜蒜切碎。 4.生抽,米酒,鹽加入適量的水調成汁備用。 5.熱油炒香姜蒜粒。 6.倒入泡發好的銀魚炒半分鐘。 7.然後加入豇豆粒一起翻炒。 8.淋入料汁略炒,炒勻即可,然後蓋上蓋燜1分鐘。 9.開蓋炒至水乾即可。烹飪技巧加蓋燜下,不僅可以鎖住營養,而且豇豆熟的快點。