營養紫米八寶飯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

紫米、糯米混合提前浸泡4小時以上，入蒸鍋蒸熟。

粟仁、葡萄乾、白果、核桃仁、紅棗去核洗淨備用。

蒸好的紫米飯趁熱拌入豬油及80克白糖攪拌均勻。

4取一碗內壁抹上一層豬油，按照自己喜歡的花型將乾果鋪在碗底。

填入一半紫米飯，用勺子壓實，中間留些凹陷，放入紅豆沙餡

繼續把剩餘的紫米飯蓋在上面，用勺子壓實。入蒸鍋大火蒸十分鐘左右。

取出稍晾涼倒扣盤中。

鍋中倒入小半碗水，加入剩餘的20克白糖，2勺蜂蜜，煮開後淋入水澱粉勾芡，澆在八寶飯上即可。

烹飪技巧

乾果可以根據自己喜好選擇。一次可以多做幾碗，進行到第七步後放入保鮮袋中入冰箱冷凍保存，吃時提前取出蒸透，再淋入蜂蜜汁即可，也可再加少許桂花蜜，味道更好。