蠔油菌菇燒豆腐,這是一道非常美味可口的菜餚。菌菇鮮嫩,富含蛋白質,豆腐爽滑可口,口感話嫩。兩者一起烹飪,加上耗油提鮮。醉人的美,如果你喜歡辣的,還可以進行搭配,顏色有層次感,口感豐富。做法很簡單,下班後有時間可以做份。省時,很好吃哦。
主料
豆腐 :200小平菇 :200
輔料
白糖 :少許蠔油 :1茶匙
生抽 :1茶匙
蔥 :適量
具體步驟
1.蔥蒜切片
2.小平菇掰開洗淨
3.掰開洗淨的小平菇入沸水中焯燙一下撈出
4.豆腐切塊
5.切好的豆腐沾一層薄薄面粉
6.放入煎鍋煎至微微有黃噶
7.煎至豆腐有黃噶後把豆腐撥到一邊 放入蔥蒜片煎出香味。
8.放入焯燙過的蘑菇
9.加入蠔油、生抽、少許白糖
10.加入適量清水或高湯
11.大火燒沸後改中小火燒製,湯汁基本收盡即可